中医、酱油、钟表、咖啡、酒吧、西餐、烧烤、饭馆、汤面、糕点……这是中山中路部分业态的分布，古典又现代，繁华也烟火。古今中外优秀的商业、文化融合浓缩在一条街上，和谐共生。

这是一条很好逛的路，行走其间，总能在不经意间遇见别具特色的店铺——比如说，位于平海路和中山中路交叉口的佗鹊堂。

草本科技守护现代健康

佗鹊堂是做什么的？其名取自华佗、扁鹊，品牌创始人梅丽萍这样介绍——“我们希望用生物科技技术，为当代人提供更自然、更有效的健康解决方案。”

走进佗鹊堂，一系列包装精致的产品映入眼帘：从草本牙膏到草本营养品，每一件商品都透露出东方美学的简约与自然。这里没有刺鼻的化学香气，只有淡淡的草本清香弥漫着。

在众多产品中，一款植物牙膏尤其引人注目。这是佗鹊堂的明星产品之一，以蓝布正为主要成分，既能清洁又具养护功效。

蓝布正是黔贵深山中蕴藏的一味自然瑰宝，生长于高海拔的云雾之间，被苗家沿用千年，用以祛风除湿、益气健脾。看重其独特的药用价值，佗鹊堂深入贵州丹寨等道地产区，建立生态种植基地，培育优质蓝布正，并以此为原料研发系列产品。

梅丽萍介绍说，专利试验证实蓝布正具有血管再生修复能力。基于该发现，佗鹊堂创新研发出针对牙周炎所致牙龈问题的蓝布正牙膏，并联合浙大邵逸夫医院开展临床双盲实验，获得国家药监局首个蓝布正牙膏独家生产许可备案。

多年来，佗鹊堂秉承中医“药食同源，内调外养”理念，深耕天然草本产品开发，致力于将专业有效的健康守护带入日常生活。目前，已推出草本滋补与草本日化等数十种产品，并与遵义医科大学、中国中医科学院、浙江邵逸夫医院等机构建立了长期横向课题合作关系。此外，还将蓝布正的血管再生修复能力应用到心脑血管领域，研发生产了蓝布正一号胶囊。

“我们不做简单的原料堆砌，而是通过科学手段，让草本精华发挥最大效用。”梅丽萍表示。

一盅炖汤承启养生智慧

最近，中山中路上新开了一家名为“梅小炖”的养生汤馆。店内，药材的醇香与鸡肉的鲜味交融扑鼻，令人垂涎欲滴。

这是佗鹊堂的一次创新尝试，旨在通过中草药膳食理念贴近大众。梅丽萍说，团队以“民以食为天”为初衷，研发了七款滋补汤品，无论是药食同源配方还是蒸煮加方式工，均采用标准化严谨工艺，让每一碗汤都简单直接地传递中草药的益处。

目前，店内的滋补汤品包括百合玉竹葛根鸡肉汤、桔梗北杏葛根鸡肉汤、人参桑葚黄精排骨汤等，每款汤品都经过至少2小时的文火慢炖，最大限度还原药材本味与营养，发挥食补功效。

“梅小炖”的店长小王曾是一名健身教练，在转型餐饮时特别注重食材的选用与营养搭配。“我们的鸡肉选自安徽的一级黄母鸡，肉质紧实，适合长时间炖煮而不柴。”小王介绍说，“我们不建议顾客只喝汤不吃料，鼓励大家品尝炖煮入味的鸡肉。”这种“汤料同享”的理念减少了浪费，也提供了更完整的营养摄入。

而为了增进顾客对中草药的了解、让等餐时光更充实，梅小炖还在店内醒目位置陈列了42种中草药标本，并在每张餐桌上备上科普手册，方便随时翻阅，店内展示区也成了许多顾客驻足学习的地方。

对于未来发展，梅丽萍有着清晰的规划。“我们将继续加强产品供应链研发，在品控和标准化方面做得更好。”她透露，品牌正持续深化产品供应链的研发，一方面依托原有的中草药研发团队，不断优化产品原料；另一方面，特别聘请专业人士参与制定中草药膳食营养的标准体系，强化品控与标准化建设。她强调说，希望借此推广一种中式养生的生活方式，让更多人了解并受益于中医食补文化。