“老细，牛肉丸加牛腩粉。”在杭州中山中路与青年路之间的东平巷3-1号，一家开业仅三个月的新店“邦仔记牛腩粉”，悄然成为老街坊与在杭广东、香港食客的聚集地。据悉，该店由曾因搬迁令不少街坊“意难平”的“百家鸡味馆”老板新开，不少老客闻香而至，纷纷感慨：“那个熟悉的味道又回来了！”

东平巷，东起中山中路，西至青年路，是一条保留着浓厚原住民生活气息的小巷。不少老杭州人还记得，小时候若往东平巷走，多半是去巷内的卫生院打针。如今，巷口“邵芝岩笔庄”依旧，而斜对面的“邦仔记牛腩粉”却为这条安静的小巷添了几分热闹与鲜香。

“冇问题，坐低慢慢食。”（没问题，坐下来慢慢吃。）店内粤语声此起彼伏，不少在杭的广东人、香港人把这里当作“家乡小站”。马赛克地砖、吊扇、卡座、阁楼，典型的港式茶餐厅风格，让人恍如置身《花样年华》里的“金雀餐厅”，或是《九龙冰室》中的“美都餐室”。

“我想打造一个属于杭州人的香港茶餐厅。”王振邦除去邦仔记牛腩粉及百家鸡味馆的主理人身份外，还是杭州上城旅港同乡会会员，他表示“98年我就从香港来到了杭州，特别想念家乡的味道，想通过这家店把家乡的美味带给更多人尝尝。”

“听说老板回来了，我们几个老邻居特地约着一起来。”住在附近的陈阿姨说，“以前‘百家鸡味馆’搬走，大家都很不舍，现在新店开张，我们算是‘寻味’而来。”

“邦仔记”主打牛腩粉和凤爪排骨饭，但菜单上从咖喱鱼蛋到XO酱萝卜糕，从沙姜白切鸡到老火靓汤，无一不是地道港味。招牌“五香牛腩竹升面”选用带筋肥腩，慢火熬煮数小时，肉质软糯却不失嚼劲；竹升面则沿用传统工艺，以竹竿弹压而成，筋道爽滑。不少食客评价：“吃完面，连汤都要喝光，才算圆满。”

正如香港作家马家辉所言，茶餐厅是“混血，不中不西，亦中亦西”，是“具体而微的全球化象征”。而在杭州，这种“混血”与“包容”也恰是城市底色。走进“邦仔记牛腩粉”，就像走进一家杭帮面馆，闭眼点单，总有一样能抚慰你的胃与心。

“我们希望能做一家让杭州人和在杭广东人都觉得‘对味’的店。”邦仔记牛腩粉的定价也很亲民，人均15-20元就能吃得很满足。王振邦表示，价格亲民，味道扎实，正是茶餐厅的本色。