10月16日，第45个世界粮食日当天，杭州市文明新食尚暨八卦有礼街区开街活动在上城区南星街道启幕。

老巷焕新

文明餐饮街区亮相，烟火气里藏文明

作为杭州首个以“文明餐饮”为主题的文明实践街区，八卦有礼街区是南星街道“微改造、精提升”的成果。如今，街道升级辖区商家油烟管道、加装隔油烟板与隔音棚，解决油烟噪音问题；优化店招、重铺道路、提升绿化，让街区环境整洁舒适。同时融入“亲有礼”“餐有礼”“帮有礼”文明小品景观，讲述文明餐饮公约、邻里温馨百家宴、文明街区主理人等故事，营造“抬头见文明、驻足学礼仪”的氛围。

此外，还号召餐饮商家加入“臻星食礼”商户评选，通过定期开展经营培训、文明餐饮宣传、后厨规范检查等，引导商户从“舌尖”到“服务”践行文明准则，推动“八卦有礼”文明街区建设落地见效。

寻味杭帮

沉浸式体验，解锁宋韵饮食密码

凤凰里创意园“八卦食光”市集的“寻味杭帮，经典传承”专区，由杭帮菜博物馆联动打造，以展览、互动、表演让市民沉浸式感受杭帮菜千年魅力。

“寻味杭帮饮食文化展”区，工作人员讲解南宋“蟹酿橙”等佳肴，时间轴图文展板搭配仿真菜模，呈现各朝代饮食演变，“片儿川”“西湖醋鱼”仿佛“活”了过来。互动区热闹非凡：“不时不食”翻转灯笼前，市民查节令菜肴；“儿话音大挑战”里，众人用杭州话念“葱包桧儿”，笑声不断。

仿宋风“宋韵食礼互动表演”区，着汉服的文化学者演绎南宋宴饮礼仪，还原古人雅致。一旁杭帮菜Jelly cat展位充满童趣，葱包桧、西湖醋鱼造型玩偶萌态十足，还设活动“有礼价”，家长带孩子选购，让传统文化更显可爱。

科技赋能

AI“碰一下”助反浪费，文明餐饮添新活力

现场还可以体验AI健康“碰一下”功能。市民用餐时，手机轻碰餐桌专属桌贴即可打开小程序：完成“光盘打卡”能获公益能量；上传餐盘照，AI可自动识别食材、分析营养热量，还能按需求推个性化健康食谱。小程序更整合就近社区减肥门诊、运动场馆、健康餐食知识，全方位满足健康需求。

现场“碰一下”留言墙与展板前人气十足，大家体验后，或在留言墙写下“光盘行动，从我做起”，或手持“拒绝浪费”等手举牌拍照，用行动为文明餐饮代言。

此外，上城区卫健局同步启动“百日焕新”体重管理行动：10月上线支付宝线上有奖答题普及科学饮食知识，后续开展100天线下减重比赛，鼓励市民组队参与，推动文明餐饮与科学饮食、健康体重管理行动有效融合。

十年之约

百家宴品邻里温情，烟火里聚人心

“每年就盼这顿百家宴，和老街坊吃饭聊天，比过年还热闹！”八卦田遗址公园广场上百张圆桌整齐排列，“拾光聚暖，百味南星”八卦有礼家宴如期开席，这已是这场邻里盛宴的第十年。

现场，腰鼓队身着艳服敲出欢快鼓点，瞬间点燃氛围。百家商户与民间厨艺高手纷纷献艺：知味观的定胜糕松软香甜，杭帮菜博物馆的东坡肉肥而不腻，居民自制酱鸭咸香入味，还有刚出炉的葱包桧、清甜的桂花糖芋苗……百道佳肴摆满长桌，香气弥漫引市民驻足。

来自于米其林、必比登餐饮的德明饭店、金仲帮大厨现场展示烹饪技艺，切菜、调味行云流水，市民围拢学习交流。评委团从色香味、创意等维度评选，“最佳风味奖”“邻里喜爱奖” 等逐一揭晓，获奖者捧奖牌喜笑颜开。“十年百家宴，不仅尝了美食，更拉近了邻里情。”玉皇山社区王大伯说，这场盛宴早已是邻里间温暖的“情感纽带”。

据悉，活动由杭州市文明办指导，上城区文明办、区卫健局、区市场监管局联合主办，南星街道承办。随着八卦有礼街区启幕，这里将成杭州文明餐饮新地标，让“惜资源、重健康、传文化”的新食尚，融入城市烟火日常。