上城不少“网红”菜市场

都有自己的特色美食

藏着独特的烟火气与舌尖记忆~

上城发布推出“小尚逛吃笔记”栏目

小尚将带着大家穿街走巷

探寻那些接地气的特色美食！

今天一起走进

大马弄早市&丁桥农贸市场

大马弄早市

地处御街·二十三坊，北连中山南路繁华，南衔太庙广场古韵，短短几百米的大马弄，藏着老杭州本真生活与令人魂牵的美食宝藏。它未经大规模商业开发，保留了原始的市井风貌和淳朴民风。

沿着小巷前行，一股扑鼻的肉香传来——这是“张师傅三十年老店”最勾人的“广告”。张师傅可以说是这里的“老土著”了，店门口的玻璃橱窗上红底白字印着标语——“上过电视、登过报纸”，简简单单八个字，老店的底气便呼之欲出。

张师傅家的招牌是杭州卤鸭，店里卤好的鸭子皮脆肉嫩，咸甜交织，酱红色的老大一只，满是浓郁的杭州风情，要是来大马弄逛逛，这可是必尝的特色美食。

再往前走就到了“蒋师傅酥鱼”的摊位，这里总是排着长队。

蒋师傅的酥鱼由新鲜草鱼制作而成。将草鱼切成均匀块状，腌制好后下锅炸至金黄。炸好的酥鱼外皮酥脆掉渣，内里鱼肉鲜嫩多汁。店里还会根据顾客口味淋上甜、咸、辣的不同酱汁，咬上一口，浓郁的酱汁和鲜美的鱼肉香得不行，让人回味无穷。

丁桥农贸市场

在丁兰街道，丁桥农贸市场就像邻里交流的客厅，用鲜美的蔬果鱼肉和热络的招呼吆喝点燃满满的烟火气。

在市场斜对角，开着一家名叫“小依家”的早餐铺，街坊邻里最爱的“清晨食堂”。每天早上五点多，这里的蒸笼就已经腾起袅袅白雾。

90后老板周永健深谙传统点心的精髓：每天凌晨三点，他和家人就开始揉制“三醒面”，并把猪肉手工剁至颗粒状态。

现擀的面皮要捏出均匀的十八道褶，蒸笼里码放的小笼包个个饱满挺括；笋尖烧麦则坚持使用当天现剥的笋，脆嫩的笋丁让肉馅更显鲜美。“机器做的哪能有这口感？”周老板常说。

如果你就住在这附近，可以试试这家坚持了七年现包现蒸的早餐铺哦！