开业三年 红梅社区食堂烹出“幸福邻里味”
走进闸弄口街道红梅社区幸福邻里食堂,一面印有“菜肴鲜美,服务一流”字样的锦旗格外醒目。
这是居民沈宝炎及家属亲手送来的——自从社区食堂开业,他们一家就把每周的家庭聚餐点摆在了这里,放心的食材、美味的菜品、优质的性价比,让每一个吃过的人都竖起大拇指。
三餐+四季
在烟火气中烹出“幸福味”
上午10点半,虽然还没到午餐营业时间,但红梅社区幸福邻里食堂取餐点已经有序排起长队。大家端着餐盘,一边和相熟的邻居聊天,一边等候自己心仪的菜品出锅。
红梅社区幸福邻里食堂于2022年5月正式投入营业,为居民提供一日三餐。三年来,食堂用现炒现做的本帮味道征服了居民们的味蕾,更成为社区情感交流的重要纽带。
“我们的菜品都是根据当季食材制作,以小碗菜的形式提供餐食,让居民根据喜好自由搭配、自助选餐。”食堂管理人员蒋丽洁介绍,供应商会在每天早上6点左右把当天的食材送到食堂门口,由厨师负责把关检查,如果食材不新鲜,会丢弃处理并要求补送,“目前与我们合作的是曾为杭州亚运会提供食材的供应商。”
环顾食堂,宽敞明亮的餐厅座椅井然有序,消毒柜里餐具整齐陈列。而餐厅后厨则呈现一派热火朝天的景象,厨师们正紧锣密鼓地准备午饭,糖醋里脊油亮诱人,红烧鱼块汤汁浓稠,西红柿炒鸡蛋泛着金黄……
蒋丽洁介绍,为了满足不同居民的口味需求,菜单每季度都会微调,既保留东坡大肉、梅干菜烧肉等经典菜,也适时推出时令菜,比如冬瓜海带炖排骨等,口感鲜爽,还有清热消暑的功效。
公益惠民生
用一饭一蔬传递温暖
中午11点30分正值用餐高峰,食堂内的食客已是络绎不绝,其中以老年人居多。
据了解,红梅社区幸福邻里食堂目前共有约100个餐位,除了有四人餐桌外,还设置了两个大圆桌,可以为社区居民提供家庭聚餐服务。在优惠力度上,除了实行杭州市老年智慧助餐优惠外,食堂还与社区联动,为不方便前往食堂就餐的长者提供送餐服务,每日晚间还推出盲盒套餐,6元一份,包括一荤、一素、一饭、一汤,为有需要的环卫工人和快递小哥等提供支持。
不仅如此,住在红梅颐养园的老人还可以凭身份证明,前往食堂免费用餐,或由食堂工作人员送餐上门。
除了解决吃饭问题,食堂平时也会与社区合作开展邻里活动,如美食品鉴、社区红娘相亲、端午节包粽子、小糕点制作、少儿暑期班等,为社区居民搭建互动交流的平台。
三年时光,1000多个日夜,在这个日均接待量逾500人次的邻里食堂,助老为老、便民惠民的故事一直在上演。
地点:闸弄口街道红梅社区三里亭苑三区20幢1楼
营业时间:周一至周日(早餐7:00-8:30,中餐11:00-13:00,晚餐17:00-19:00)
其他服务:餐食打包、外卖配送、预约送餐、圆桌预定、助餐等
订餐电话:0571-85151939