上城不少“网红”菜市场

都有自己的特色美食

藏着独特的烟火气与舌尖记忆~

上城发布推出“小尚逛吃笔记”栏目

小尚将带着大家穿街走巷

探寻那些接地气的特色美食！

今天一起走进

棚桥农贸市场

在西湖边，有一家“宝藏菜场”——位于中河中路203号的棚桥农贸市场。

市场内从生鲜蔬果到水产肉类一应俱全，以“地域农产品+美食+便民生活圈”等多元场景融合，满足周边居民一站式生活需求。

菜场附近也有不少美食打卡好去处。

靠近光复路这头的菜场便民餐厅，用量大味足的大排档风情勾住过往食客的目光。一块大排、一小条鱼、一份霉干菜烧肉，外加一样蔬菜……10-15元即可吃饱~

继续北行至平海路口，就来到了吴山烤禽店（光复店）。

说起吴山烤禽，也可以算是杭州的地标性美食了。刚刚出炉的烤鸡外皮酥嫩，肉汁里散发出香菇、香葱的清香，吃完常常忍不住要把手指头再舔上几遍。

光复店每天8:00-17:00营业，特别友好的一点是基本不用排队！店里还有素烧鹅、烤鸭之类的熟食供应。

在笕桥农副产品综合市场一楼转角，一家名叫酥鱼小姐姐的店面总是响着“噼里啪啦”的煎炸声。老板将新鲜的鱼块裹上薄浆，滑进滚油里，瞬间腾起的香气能飘出半条街。

做炸鱼，火候一定要掌握好，炸到鱼骨都酥脆透亮，鱼肉外层金黄焦香，内里还保留着一点湿润的口感。撒上调味粉，咬下去“咔哧”一声，香酥不腻，越嚼越有味儿~

酥鱼要香要脆，鱼丸则讲究一个“鲜”字。市场二楼的一家鱼丸店，就把这点做到了极致。

只见老板将鲜鱼细细剁成雪白细腻的肉糜，再挤成丸子下锅。鱼丸在沸水里翻滚，不一会儿就会变得圆润饱满，个头看着就实在。

刚出锅的鱼丸热腾腾，趁热咬一口，外皮带着点韧劲，里头却是又嫩又弹牙，鱼肉的鲜甜味直往外冒。买回家煮汤、下面条或者直接吃，都是简简单单的好味道。