最近

有市民发现小营街道

居家养老服务中心的老年食堂

也和五星级大酒店一样卖起了卤味——

看上去浓油赤酱，很是诱人

价格也相当厚道

最惊喜的是，为了引客流

现场还唱起了卡拉OK

和小尚一起去瞧瞧↓↓

上午9时，这家老年食堂早市刚收尾，开始准备午餐的员工们听说自己现场唱歌的事情火了，“是的，卤味是这个礼拜一开始卖的，下午四点出摊。我们这么有名了啊！”

小营街道针对辖区老龄化程度高、养老需求迫切的实际，通过招标引入物产中大金石集团运营居家养老服务中心。该中心不仅获评五星级市级居家养老服务中心，更秉持“长者第一，超越期待”的核心价值观，持续提升服务品质。

中心负责人叫张玉英，是一位80后。她笑着说，被市民拍到的歌手是她派出的“王牌”：护工朱孙琼。她会唱很多老歌，比如《涛声依旧》《朋友》。

楼上住着很多老者，能歌善舞的也会下来唱。有时间，张玉英自己也会上去唱几首，氛围感最强的当属凤凰传奇的歌。

“我们这家老年食堂规模属于中等以上，日均200人次来消费。现在餐饮不好做，周边的星级酒店开始外摆以后，竞争更加激烈，老年食堂晚餐的数据较去年有所下滑，所以我就琢磨着要变点花样出来。做卤味是水到渠成的，我们的厨师班底很强，杭帮菜都做得很好吃，音响设备是现成的。第一天出摊，营业额就破千，超过了我的预期。我们每天下午四点出摊，一个半小时后收摊，有客人三点多就来等了。13元半只的猪蹄特别受欢迎，年轻人喜欢鸭头鸭爪，小朋友迷鸡米花，现场很热闹，员工们很有成就感。”张玉英笑着表示。

主厨小伍入行餐饮已经15年，之前也在一家大单位的食堂工作过，烧得一手好杭帮菜。

默默/摄

“中午我就要把猪蹄炖上，猪蹄火候要掌握好。我做的酸菜鱼、糖醋里脊也都蛮好吃的。”小伍说，每天外摆卖什么菜，张经理给了他充分的自主权，因为厨师更专业。四个人的厨师团队配合默契，这两天运转下来很流畅。

在安徽师范大学时，张玉英学的专业是旅游酒店，毕业后奔赴了自己挑中的城市——杭州。

“我做过外企，现在做养老，想趁着自己年富力强为老年群体多做一点实事，这样人生不会白走一遭。”张玉英表示，听说老年食堂要摆摊做外卖，紫金社区十分支持，派了十来个志愿者来帮忙，所有人的努力，换来了热闹而丰盈的场面。