厨房里来了“健康管家”

专业营养师小张（右）为居民提供厨房健康“体检”服务

“小张营养师，快请进！”近日，湖滨街道居民胡阿姨家迎来了特殊的客人。作为街道“湖上健康行，营养我最行”之“走进家庭”活动的一部分，由街道人口家庭协会邀请的专业营养师，正入户为居民提供厨房健康“体检”，指导调味品选择、食材储存等科学知识，将健康理念送入寻常百姓家。

一进门，窗明几净的厨房里，胡阿姨就道出了自己的“小烦恼”：“我想请您给厨房‘把把脉’，看看哪里藏着健康风险！”她首先展示了精心搭配的食用油：橄榄油凉拌、菜籽油炒菜、亚麻籽油拌沙拉。“油脂多样化搭配很科学！”营养师小张赞许地点点头。盐罐旁备有低钠海盐和增香提味的欧芹碎，酱料区生抽、蚝油分工明确，胡阿姨还特意提到选购时关注配料表、避开添加剂。“盐类细分、注重选品，这些习惯值得推广。”小张提醒道，“不过要注意，像酱油这类调味品开瓶后，建议冷藏保存，避免风味流失和潜在风险。”

打开冰箱，新鲜蔬菜旁未密封的隔夜剩菜、冷冻层存放已久的肉类成为新的关注点。“生熟食品要严格分区存放，避免交叉污染。肉类采购后最好分装冷冻、按需取用，不宜长期存放。”小张现场支招，“冰箱是家庭饮食健康的‘晴雨表’，管理好这些细节，每一餐才能吃得更加安心、健康。”

活动在居民们的热情参与和热烈反馈中落下帷幕。从灶台边的烟火气里学习营养知识，在冰箱的方寸之间体悟健康之道，科学的饮食理念正悄然融入居民的日常生活。

湖滨街道相关负责人表示，将持续深化此类健康服务活动，把对居民健康的牵挂落到实处，助力大家在充满烟火气的日子里，收获更实在、更安稳的健康幸福。