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浙新办[2006]23号

我家的宝藏食堂 | 食材鲜、价格香,还能围观大厨炒菜!湖滨这家食堂你吃过吗

2025-06-21 17:00:00来源:湖滨街道

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YUMMY!!

在上城的街头巷尾,藏着一批“冒热气”的“幸福·邻里食堂”,清晨有拌面馄饨,中午有特惠套餐,晚上还有年轻人流行的减脂餐……开在小区里、巷弄口的邻里食堂,用一碗碗热菜、一句句寒暄,织起了温暖烟火网——这些家门口的宝藏食堂,藏着城市的温度。

“我家的宝藏食堂”栏目“营业”中!这期让我们走进——“青邻”食堂。

原木式的装修风格,敞开式的厨灶,边吃边能看到厨师烧菜的过程……这不是一家高级私厨,而是位于湖滨街道青年路上的一家幸福·邻里食堂——“青邻”食堂。

小碗菜“大来头”

海鲜来自大连,酸菜来自潮州……

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走进“青邻”食堂,映入眼帘的是明档菜区,玻璃上清晰地贴着当天提供的菜品和价格标签。

不同于一般食堂大锅菜,“青邻”食堂以小碗菜为主,且多为厨师现烧的小锅菜——有卤味,有海鲜、肉类、蔬菜,天冷了还有锅仔。色泽诱人的菜品按类次摆好后,让人看了很有食欲。

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每到中午11时左右,食堂内已经座无虚席。“食材新鲜,价格也实惠,一到饭点这里人气就特别旺。”居住在东平巷社区的居民孙新宝介绍说,“青邻”食堂每天供应一日三餐,周边许多老年人为图个方便,都会选择来这里用餐。

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“我们食堂坚持不做‘预制菜’。”“青邻”食堂负责人钟国兴觉得,做餐饮的最要重视的就是食材,“我们始终坚持从源头把控食材品质,有好食材就进,让居民吃得踏实放心。像我们的海鲜是从大连运来的,酸菜从潮州发货,鱼是在丽水养殖的……”店里的小碗菜都是现炒的,顾客们在餐厅大堂吃饭时,可以清楚直观地看到师傅们在厨房间翻炒。

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食堂坚持公益导向,针对不同年龄段的老人,推出了不同的优惠折扣——60-79周岁的老人享受8折优惠,80-89周岁的老人享受7折优惠,90周岁以上的老人享受5折优惠。

多模式灵活切换

中午是普惠性食堂,晚上是私厨点菜

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每天中午,“青邻”食堂以售卖小碗菜为主,并为老年人提供优惠餐食;一到晚上,食堂便切换为餐饮店点菜模式。“这样一来,我们可以用晚上收入来平衡中午开支,以持续为老年人提供优惠餐食。”食堂负责人解释说。

小马和小孙是在附近银行上班的年轻职员,两人结伴来吃晚餐,拿了2荤2素4个菜,一共花了77元,全部“光盘”了。“相比点外卖,在社区食堂吃得更健康,环境也更清爽。有时候我们同事间晚上聚餐也会过来点几个菜。”

食堂内还设置了三个包厢,附近的居民们可以来这里老友聚会、庆祝生日、家庭聚餐。“每年‘八一’,我都会和战友来这里定个包厢,吃个饭聊聊天,重温青春岁月。”退伍老兵赵家骧是包厢常客,“像东坡肉、鸡肉、清水鱼,都是我们常点的菜。人嘛,吃好喝好,身体才会好。”

你的需求我关注

很多贴心服务都来自周边居民提议

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食堂不仅用心满足常客们熟悉的味道与团聚的温情,还始终关注着不同年龄顾客对健康的深层需求。

在往年的周年庆活动期间,“青邻”食堂限时创新推出过“老年健康养生餐”“青年健康减脂餐”“儿童营养餐”三个系列套餐,备受欢迎。对于不少老顾客来说,好消息来了——今年七八月份,“青年健康减脂餐”将重新回归,以健康、美味的特性,为追求瘦身与健康的人士提供更多新选择。

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这些周边居民喜闻乐见的服务,其实很多本身便来自群众的建议。“我们专门聘任包含居民议事会成员在内的12位湖滨晴雨‘舌尖体验官’,助力邻里食堂、幸福餐桌提升运营服务。”湖滨街道相关负责人介绍说。自开业以来,通过“舌尖体验官”的传情达意,食堂及时获取到群众的需求,升级推出了养老助餐、健康营养餐等服务项目。

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此外,“青邻”食堂还挂牌了“小哥之家”,作为外卖员、快递员等新就业群体的常驻活动中心。骑手们在食堂内享受平价就餐、延时就餐的福利,还能免费给手机充电、补给饮用水、学习休息等。

如今,这座满满烟火气的食堂已成为湖滨“四位一体”幸福助餐体系的重要一环。街坊邻里在这里吃的是饭,聊的是情,一桌桌、一道道“杭州味”,道尽了家的哲学、邻里的温暖。

干饭Tips

地点:湖滨街道青年路48号

营业时间:周一至周日(早餐6:30-9:00,中餐10:30-14:00,晚餐17:00-20:00)

其他服务:可定桌餐、快餐盒饭

订餐电话:18157163015

作者: 编辑:李佳萌