近日，上城一对夫妻因误食自采“鸡枞菌”引发中毒。两人于皋亭山游玩时采摘约30朵野生菌，当晚炖煮食用后次日出现呕吐、腹泻等症状，就医检查显示，其中一人肝功能受损需留观治疗，另一人虽症状缓解仍存胃部不适。经查，该菌疑似剧毒的假褐云斑鹅膏菌，其毒素耐高温，常规烹煮无法破坏。这起事件再次敲响警钟：野生蘑菇，一口都别碰！

野生蘑菇碰不得

“外形相似”陷阱：毒蘑菇与食用菇的外形相似度高达90%，需要专业设备检测菌盖纹理、菌褶间距等特征才能鉴别。用“看颜色”“闻气味”等民间方法区分，无异于蒙眼辨毒。

“无毒”变有毒：野生蘑菇常与毒菌共生，无毒品种可能被菌丝渗毒，更可怕的是，有些无毒蘑菇因生长在毒草旁，通过根系吸收毒素，变成“隐形炸弹”。

五大蘑菇中毒类型

胃肠炎型：轻者可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。重者会出现休克、昏迷、急性肾衰竭。

肝肾损害型：此型中毒最为严重，毒素为剧毒，主要有毒成分为毒肽类和毒伞肽类。此型病情凶险，如不及时抢救，死亡率极高。

神经精神型：以神经精神症状为主，患者可能会狂笑、手舞足蹈、产生幻觉，严重者出现谵妄、抽搐、昏迷等症状，还可伴有胃肠炎症状。

溶血型：误食会出现胃肠炎症状，后出现黄疸、血尿、急性贫血、肝脾肿大等，可引起急性肾脏损害。

日光性皮炎型：误食这类毒蘑菇可使人体细胞对日光敏感性增高，凡日光照射部位均出现皮炎，如红肿、火烤样发烧及针刺般疼痛。

黄金急救三步法

目前，对蘑菇中毒尚无特效治疗方法，一旦发生，表现为发病急、症状重、病死率高，自救和就诊尤其关键。

立即催吐：催吐是最常用的自我急救方法，中毒者应立即进行催吐。但如果中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

留存样本：尽快送往医院进行治疗，千万别拖延，记得带上食用蘑菇标本以便于提高诊疗效率。

火速就医：有人发生中毒后，凡同食用过同样蘑菇者均应立即到医院进行检查。

梅雨季是毒蘑菇生长高峰期，据统计，10个毒蘑菇中毒的人有2个死亡。野蘑菇从外形上很难分辨有毒或无毒，为了自己和家人健康，别让“口腹之欲”酿成悲剧，请牢记：野蘑菇，不能碰；若误食，快就医。提醒身边人，守护餐桌安全。