亦食亦药 中医教您健康吃橘
浙江为橘子的盛产地之一,台州黄岩蜜橘、涌泉蜜橘,颗颗“酸甜留齿又横滋”,是很多人的心头爱。
不过,吃了这么多年的橘子,“一个橘子=多味药”,这些中医小知识你都知道吗?
一个橘子=多味药
从中医的角度来说,橘子浑身都是宝,橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”。常吃橘子可起到生津止渴、止咳润肺等功效。
橘肉:即橘瓣,性凉味甘酸,入肺、胃经,具有开胃理气,止咳润肺、生津化痰、解酒醒神的功效。
橘络:橘肉表面的白色筋膜,具有通经络、化痰、理气活血的作用。
橘皮:直接剥下来的新鲜果皮,可行气健脾、和胃止呕、燥湿化痰等;新鲜的橘皮也是厨房常见的调味品。
橘皮经相应的制做后为陈皮,陈皮亦是一味理气、健脾、化痰的常用中药。把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫“橘红”,有理肺气、祛痰的效果。
橘子的生活妙用
橘皮茶:橘子皮洗净晒干与茶叶一样存放,同茶叶一起冲饮或独饮,其味清香,可提神、通气。
橘皮粥:在熬大米粥时,在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,不仅芳香可口,而且开胃。对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。
烤橘子:柴火灶、微波炉或空气炸锅烤制,表皮发黑即可。去皮食用橘肉,适用于轻微的风寒感冒引起的咳嗽。阴虚和热咳者,不宜食用。
橘子煮水:用盐将橘皮搓洗干净,锅中加入橘皮和清水,水开后将橘皮捞出,再放入橘子肉和冰糖,再煮15分钟,撒些枸杞,闷一会,即可食用。有开胃消食、润肺止咳功效。
橘子虽好 但不宜多食
吃橘子时,控制好量,别吃太多,每天吃3个橘子,就能满足人体一天的维生素C需求量。
吃橘子过多引起结石:橘子含有大量的维生素C,若食用过多,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。
吃橘子过多变“小黄人”:橘子富有的胡萝卜素,若大量食用,可出现高胡萝卜素症,表现为手、足掌皮肤黄染,渐染全身,可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。
吃橘子过多“上火”:橘子中含有大量糖分,吃过多橘子后,嗓子易发干发涩,残留在口腔中的高糖,易造成口腔内细菌滋生,引起牙龈发炎。