在望江街道近江东园社区里，有一家已经开了12年的老年食堂，凭着一道道有锅气的家常菜俘获了众多食客的味蕾，年均接待3万余人次，算是附近小有名气的食堂了。今年6月，食堂进行了装修升级，于近日重新开业，生意红火，新老顾客纷纷来捧场。

谈及为何要把运作了12年的食堂翻新，食堂负责人张进坦言：“吸引更多年轻消费群体的加入。”在他看来，成熟的社区食堂并不只是为老年人服务，而是社会餐饮的补充，可以覆盖数量庞大且不方便开火的青年独居群体、有孩子没时间做饭的双职工家庭等群体。

为此，食堂进行了一次“大刀阔斧”的创新，从餐厅门头到桌椅、墙饰，一切都按照时尚餐厅的风格来打造，菜单也全新上线，目前有80多道菜，菜品较之前增加了50%。

这些扛把子菜品成功俘获了年轻人的胃，接连获得好评，“对比时下的网红餐厅都绰绰有余，味道也很不错，这性价比也太‘香’了。”在附近上班的小刘“试菜”后，推荐给了更多同事。

除了在口味选择上动足脑筋，食堂还照顾到了年轻人的方方面面——竟在档口摆起了“菜摊”，每日贩卖16至20余种净菜，价格在18元至30多元不等。

除此，大家还能不按菜单向主厨“点菜”。据介绍，现有两种点菜方式：一是将选择好的净菜交给食堂加工，大厨会根据最好吃的做法来烧制，也可以告知自己的口味喜好，让大厨打造一份独家的“定制款”；而那些需要耗费时间炖煮的菜品，如煲汤类、煲仔类则需提前一天电话预约。

当然，社区食堂必须得兼顾好老年朋友的需求。为了照顾身体不便不能来食堂用餐的老人，食堂会提供免费送菜上门服务；在传统节庆，还会为老人提供礼品……而这些都是食堂12年来一直在做的。眼下，张进正想着重阳节该如何给老人们带去惊喜。

也正是因为这些“未变”的服务，食堂的客源比较稳定，店里70%是老客人。据悉，老年人到店依旧能根据不同的年龄段享受“8、7、5”折的折扣，包括净菜档。

“学生半价午餐”“吃饭能买到菜”“实付30元还有营养例汤送”，这些点菜攻略在年轻人中口口相传，食堂的生意也红火了不少，这让很多老客人很高兴。“现在小年轻特别多，食堂热热闹闹的也挺好。”居民林师傅说。