新疆烤羊肉串、牦牛肉火锅……还有专从阿克苏请来的师傅!杭州首家消费帮扶体验餐厅→
有这么一群店铺,或温暖、或怀旧、或美味,散发着浓浓烟火气;有这么一群人,他们身上是每个普通人努力的样子,闪烁着熠熠光彩……“上城发布特别推出「城里的“小”店」专栏,和大家共同走进一份份坚守、期待,定格那些满怀情怀、奋力打拼的瞬间。
本期小尚带你走进这家“小”店。
天水麻辣烫走红,点燃了不少杭州消费者对西北美食的热情。你知道吗?在河坊街附近,藏着一家“宝藏餐厅”,来自新疆、四川、青海、西藏等杭州对口地区的美食和农特产品,在这里都能见到——阿克苏本地师傅烤制的羊肉串、来自川西高原的牦牛肉火锅、用青稞做成的啤酒和奶茶……
这家叫“耕心食社”的店位于中山南路358号,是杭州市消费帮扶展示展销中心,也是杭州市首家消费帮扶示范餐厅,由上城区政府、上城区发改经信局支持指导,浙江天顺控股集团有限公司建设运营。
古色古香的店面分为两层,总面积达520平方米,其中一楼分为产品展示展销区、餐饮体验区、烧烤区和奶茶区,消费者既可购买农特产品,也可在餐厅享受美食。二楼则是会议室和会客厅,提供会议举办、培训、商务活动等功能。
餐厅负责人介绍,餐厅是去年12月装修完成的。他们长期参与杭州消费帮扶工作,店里的产品和食材全部都从西部对口地区直接运送过来,“比如新疆阿克苏苹果,我们直接从果农手上收购,再空运到萧山的对口帮扶销地仓,不仅味道正宗,价格也因为中间环节少划算很多。”
值得一提的是,餐厅的新疆烤羊肉串不仅食材来自新疆,连师傅也是从阿克苏专门请过来的,每串五元钱,一口下去满嘴留香。牛肉火锅用的则是来自甘孜州的牦牛肉,肉质鲜美紧实,配上青稞做的精酿啤酒非常好吃。
此外,店里的主打产品还有来自四川广元的高山羊肚菌和核桃芝麻丸,来自湖北恩施的富硒大米和五花腊肉,来自青海祁连山的牦牛奶等。还有一款与青稞啤酒同品牌的“巴吉通”蜂蜜水,用的是“天空之城”四川理塘的高原蜂蜜,采用了创意式分离包装,拧开瓶盖蜂蜜就会与水自然混合,非常有趣。
88岁的邱老爷子是浙江大学的一位退休教师,开业那天,他中午专程从黄龙体育中心坐地铁过来“尝鲜”。他点了一份牦牛肉火锅,旁边还放了一杯青稞奶茶。“牛肉火锅吃过不少,牦牛肉还是第一次吃到。我是通过报纸了解到有这么一家店的,火锅最重要的就是真材实料,外面很多店用的东西真假难辨,这家吃着比较放心。”
店员说,在刚过去的“五一”假期,除了牦牛肉火锅这个招牌,店里的奶茶和烧烤卖得也很火爆,“奶茶有青稞奶茶、牦牛奶茶、酥油奶茶,都很有特色。忙的时候做都来不及做。”
最后,友情提醒,由于店铺位于杭州市中心,附近停车位较少,建议消费者尽量采用绿色出行方式~