羽和铃

环翠楼

每年几千万人来过的清河坊历史街区，一直偷偷私藏着一条小众的巷道。不同于外向热情的河坊街，这条巷道如同独自神隐的i人，安安静静地垂卧于吴山。这条道有一个很诗意的名字：环翠楼。

环翠楼不是一幢楼，而是一条上山步道，它的巷口在大井巷，是上下吴山的千年古道，共184个台阶。

从山脚往上数，环翠楼开了8家店：樨樾、陀飞轮、终南山友、廿四茶制、终南雅社、羽和铃、爱尚体育、珎伝岚庐。

樨樾

在大众点评上搜索，“樨樾”的名字还带有一个后缀“花园餐厅”。店里靠窗的地方可以看到郁郁葱葱的环翠楼，有一个篱笆围起来的小院子，竹与树与石雕点缀，吃饭的体验闹中取静。

店里的菜品偏创意中式，黑松露焗走地鸡、羊肚菌鸽子汤、陈皮普洱牛排、一品茶香红烧肉、石斛枸杞老鸭煲……看到菜名很多都会想点。不过天气好的时候，不能抱有侥幸心理，若不预订很可能就没有包间了。

终南山友&终南雅社

“终南山友”和“终南雅社”，名字就差两个字，彼此之间有什么因缘吗？

还真有。两家店同属一个品牌体系，其总部位于终南山，又在杭州落地蕴化中国传统文化。

“终南山友”更好找一点，就在环翠楼的上山主道，围炉煮茶、开门迎客，路过随意就叩门进去，要一杯茶，坐下来歇歇脚；“终南雅社”将要改造，以后计划成为汉服主题的传统文化交流综合体，可以承接研讨会、团建活动、华服秀等。

终南雅社总监任女士说：“我们希望在喧嚣中，让人们感受到美好从容雅致的生活状态。”将太白山的水运到杭州，泡茶、做菜，客人们在“终南山友”还可以品尝到甘肃天水的浆水火锅和天水麻辣烫。

羽和铃

“叮铃叮铃……”一阵风吹过，传来风铃清脆的声音。在环翠楼第111个台阶附近，有一个停靠在半山腰的平台，平台上的茶位是“羽和铃”家的。

年轻漂亮的姑娘小伙爬环翠楼，很多都冲着这家咖啡店而来。小红书上有这家店的账号，别的咖啡店卖咖啡和甜点，“羽和铃”贩卖情绪，会推出各种文化沙龙，聊古典音乐、聊策展艺术、聊气味评香……店铺主理人将自己的爱好，塑造了一个乌托邦王国，并欢迎着外来客的不期而遇。

珎伝岚庐

创始人设计师方晰和同伴耗时一年，将环翠楼1号的老宅子修旧如旧，变成了一幢古宅美术馆“珎伝岚庐”。

方晰为老房的木头都刷上了哑光木蜡油，让每一根房梁、柱子，都保留了本体的颜色；将闲置了20余年的院落垃圾清走，在庭院里种上枫树、无花果、葡萄、中草药，送给这片山水一份疗愈的礼物。

室内所见的家具，都是真实的老古董，方晰形容这里就像一个“家宅书房茶空间”。“有时候办办展，承接一些品牌发布会，日常每个房间都是风格独立的书房，我的设计和摄影工作室都在这里。”