今年春节过后，衢江路上有家小店又发生了些许变化——原本门头是“福大粮油”的店招换成了“福大炒货粮油”，有人路过，开玩笑说：“老白，你这招牌换得够勤快的啊。”

这家在衢江路上开了5个年头的小店，门头已经换了3次。“对啊，我们就是喜欢折腾。”老板娘董文慧大笑着说。

除了米油之外，这家不足80来平米的粮油店里，还卖着饺子馄饨皮、鸡蛋、糕点、馒头、杂粮、坚果炒货等等食品。他们卖的产品常常有些变化，就像老板娘说的，“不断折腾”，抓住消费者的“胃”。“大家爱吃什么，店里就卖什么，产品一定是经过精挑细选的。”这几年，凭借良好的食品品质，小店也积累了不少回头客。

2019年，来自内蒙古的董文慧和丈夫白璐宁凭借北方人做饺子的手艺，在衢江路上开出了第一家现包饺子店——“福大饺子”。那时，夫妻俩每天五六点起床，准备馅料、擀皮、包饺子，生意最好的时候还请过三个包饺子工。

2021年，隔壁粮油店的大伯因为私人原因无法再续租店铺，“福大饺子”店就把粮油店盘了下来。虽然碰上了新冠疫情，但夫妻俩并不担心生意，他们的饺子已经有不少“忠实粉丝”，粮油也是大家日常所需。

后来，因为儿子在老家快要高考，妻子董文慧放心不下，便回内蒙古照顾孩子，剩下丈夫一人守店。“其实做饺子是个费人力的活儿，我一个人实在忙不过来，小本经营，请人也不划算，只好放弃做饺子生意，把一部分店面转租了出去，只做粮油生意。”“福大饺子”也因此更名为“福大粮油”。

儿子考上大学后，董文慧又回到杭州，白璐宁也不想妻子太操劳，两人索性就认真经营好粮油店。每天，夫妻俩六点起床，要干到晚上十点后才关门。来往的顾客总能给他们启发，比如天气冷了大家喜欢炒货、天气热了大家喜欢吃卤鸭……

除了听进店客人的意见，他们也常常走出店外考察市场，了解当下好卖的产品以及靠谱的进货渠道。

今年，“福大粮油”店招又改成了“福大炒货粮油”。“因为朋友在经营炒货，品质放心，我们就从他这里进货。天气再热一点，炒货下市后，我们会卖口碑很棒的卤鸭，也会卖水果。”老板白璐宁说。

常换常新，一家小小的粮油店在夫妻俩的“折腾”下，总能紧跟“食”代，他们的经营之道便是辛勤的付出和敏锐的洞察力。也正因此，小店才能深深扎根在闹市中，以治愈的力量点燃城市烟火气。