日前，由上城区委宣传部主办，丁兰街道协办、沿山村文化礼堂、皋城村文化礼堂联合承办的书本分享之美食系列《餐桌上的風景》分享活动在沿山村开展。美食的意义是果腹的满足感和品尝到美味的幸福感；是做的人用心、吃的人开心,兴之所致,畅快淋漓；是吃前的期待、吃后的回味,更是一种精神享受。本次系列活动致力于分享有特点的美食书籍，引导人们选择适合自己的知识，从而能更好地享受美食带来的愉悦。

《餐桌上的风景》，作者: 琳达．希薇特萝，出版社: 脸谱文化事业股份有限公司

内容简介

「告诉我，你吃什麼，我就能告诉你，你是怎样的人。」 －－法国美食家 布里亚．萨瓦兰 烹飪是源於美丽的意外，还是一种人类精心控制的行為？ 法国如何在烹飪界闯出名号？ 可颂麵包是象徵土耳其的「新月」标誌，还是道地的法国食物？ 罗马人為何认為肉桂是生长在巨大杀手蝙蝠保护的沼泽中？ 人们如何以食物控制人口，并作為战争的武器？ 為什麼有些餐厅会自己印钞票？ 罗马人认為，蜂蜜自天堂落下，掉在叶子上，是「群星的唾液」；罗马贵族相信，若组合人类已知的所有香料，就能调製出最剧烈毒药的解毒剂；也曾经有过这样的时代，人们深信马铃薯会造成麻疯病，而糖能治疗蛀牙；有些人在高档餐厅花大把钞票吃蜗牛，其他人却会在花园裡用脚踩扁牠。 古希腊人认為，用次等宝石製造的紫色容器喝紫色的葡萄酒，就能消除醉意；传说衣索比亚的山羊吃下新奇的小莓果，羊羊叫地活蹦乱跳，因而发现了咖啡；引发恐惧的「疯狂麵包」导因於受到麦角菌污染，但其实麦角菌可以用来催生；中世纪时社会阶级越低，分配到的麵包就越黑，连餐桌上的盐都离得比较远；而巧克力曾被视為一种强力春药，其製法的祕方被锁在修道院裡近一世纪；一位亚特兰大医师调配出神祕的「7X」配方，后来成為风行全球的饮料…… 口味是教出来的。我们所吃的一切食物，在什麼时候、什麼地方食用，几乎都取决於文化…… 这是一道开胃菜，揭开歷史、文化与食物之间动人的惊奇故事，串连起重要的歷史事件，并说明这些事件為何能影响且决定不同社会的饮食传统，希望能让您「胃口大开」！

作者简介

加州大学洛杉磯分校歷史硕士，在加州教授「食物的歷史」。本书获颁2003年美食家世界食谱书大奖（Gourmand World Cookbook Award）的「最佳烹飪史书籍」奖。