日前，由上城区委宣传部主办，丁兰街道协办、沿山村文化礼堂、皋城村文化礼堂联合承办的书本分享之美食系列《随园食单》分享活动在皋城村开展。美食的意义是果腹的满足感和品尝到美味的幸福感；是做的人用心、吃的人开心,兴之所致,畅快淋漓；是吃前的期待、吃后的回味,更是一种精神享受。本次系列活动致力于分享有特点的美食书籍，引导人们选择适合自己的知识，从而能更好地享受美食带来的愉悦。

《随园食单》，作者: 袁枚，出版社: 三秦出版社

内容简介

身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。 全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。自问世以来，这部书被公认为厨者的经典。

作者简介

袁枚（1716-1797），字子才，号简斋，又号随园老人，今浙江杭州人氏。袁枚是清代著名的散文家和诗人，也是著名的美食大师。他于乾隆四年（1739）中进士，选庶吉士。曾外放江南地区任县令，先后于江苏溧水、江浦、沭阳、江宁任县令七年。为官正直勤政，颇有名声，奈仕途不顺，无意吏禄，于乾隆十四年（1749）辞官隐居于南京小仓山随园。从此广交宾朋，云游四野，对酒当歌，论文赋诗，成为当时著名的雅士，风流才子。